Dieta cu ouă, cunoscută pentru promisiunile de pierdere rapidă în greutate, se bazează pe consumul predominant de ouă și limitarea altor grupe alimentare. Deși ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și nutrienți esențiali, Lygia Alexandrescu, nutriționist acreditat de Comitetul Internațional Olimpic (CIO), evidențiază potențialele riscuri asociate cu acest tip de dietă restrictivă. Analizând cercetările clinice și datele disponibile, este clar că o astfel de dietă poate duce la deficiențe nutriționale și poate afecta sănătatea pe termen lung.
Principiile dietei cu ouă
Dieta cu ouă constă într-un plan alimentar care implică consumul regulat de ouă la fiecare masă, de obicei combinate cu legume sărace în calorii și puține grăsimi. Majoritatea versiunilor dietei presupun consumul a două până la trei ouă pe zi, cu o reducere drastică a carbohidraților și altor alimente bogate în grăsimi. Ouăle sunt alese pentru valoarea lor nutrițională, fiind bogate în proteine, vitamine din complexul B, colină și vitamina D.
Deși ouăle oferă nutrienți importanți, o dietă bazată predominant pe acest aliment poate fi riscantă. Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition (2019) avertizează că orice dietă restrictivă bazată pe un singur aliment nu oferă toate vitaminele și mineralele necesare, conducând la carențe nutriționale pe termen lung.
Pierderea în greutate: avantaje și dezavantaje
Dieta cu ouă promite pierdere rapidă în greutate datorită conținutului ridicat de proteine și restricției calorice. Studiile publicate în The Obesity Journal (2018) au arătat că dietele bogate în proteine pot ajuta la reducerea apetitului și la creșterea sațietății, ceea ce poate contribui la pierderea în greutate. Totuși, aceleași cercetări menționează că pierderea inițială în greutate este adesea cauzată de reducerea apei din organism și nu de eliminarea grăsimii.
Un aspect negativ menționat în cercetările clinice este efectul yo-yo, care apare frecvent după dietele restrictive. După revenirea la un regim alimentar normal, multe persoane câștigă rapid kilogramele pierdute, din cauza unui metabolism încetinit și a pierderii masei musculare. Această fluctuație de greutate poate avea consecințe negative asupra sănătății metabolice, după cum arată studiile din International Journal of Obesity (2020).
Riscurile deficiențelor nutriționale
Unul dintre principalele riscuri ale dietei cu ouă este faptul că, prin limitarea altor grupe alimentare, corpul nu primește un aport variat de vitamine și minerale. Cercetările din Journal of Nutrition (2020) arată că o dietă săracă în carbohidrați și grăsimi poate duce la lipsa de fibre, vitamina C și acizi grași esențiali, ceea ce afectează sănătatea sistemului digestiv și imunitar.
De asemenea, proteinele în exces pot afecta rinichii, mai ales la persoanele cu predispoziție la afecțiuni renale. Un studiu publicat de National Kidney Foundation (2019) indică faptul că o dietă bogată în proteine animale poate crește riscul de formare a pietrelor la rinichi, agravând problemele renale preexistente.
Colesterolul și sănătatea cardiovasculară
O altă preocupare legată de dieta cu ouă este legată de conținutul ridicat de colesterol al acestui aliment. Deși cercetările recente publicate în BMJ (2021) arată că consumul moderat de ouă nu este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare pentru majoritatea oamenilor, riscurile pot crește în cazul unui consum excesiv sau în prezența unor afecțiuni precum diabetul de tip 2.
Studiile indică faptul că, deși ouăle pot fi parte a unei diete sănătoase, ele ar trebui consumate cu moderație, în combinație cu alte alimente bogate în fibre și grăsimi sănătoase. Lygia Alexandrescu semnalează că persoanele cu istoric de afecțiuni cardiovasculare sau diabet ar trebui să consulte un medic înainte de a începe o dietă bogată în ouă.
Efecte asupra sănătății mintale și comportamentului alimentar
Restricțiile severe ale dietei cu ouă pot influența negativ și sănătatea mintală. Cercetările din Frontiers in Psychology (2020) indică faptul că dietele foarte restrictive pot duce la pofte intense pentru alimentele excluse, provocând comportamente alimentare nesănătoase. Monotonia unei diete bazate pe un singur aliment poate, de asemenea, genera frustrare, iar sentimentul de lipsă de varietate poate crește probabilitatea abandonării dietei.
De asemenea, dietele restrictive cresc riscul de episoade de alimentație compulsivă, persoanele ajungând să consume excesiv alimente după ce încheie dieta. Aceste fluctuații ale comportamentului alimentar pot afecta echilibrul emoțional, conducând la anxietate sau chiar depresie, conform cercetărilor din Journal of Eating Disorders (2020).
Dieta cu Ouă: Beneficii Pe Termen Scurt, Riscuri Pe Termen Lung și Necesitatea unei Abordări Echilibrate
Chair dacă dieta cu ouă poate aduce beneficii pe termen scurt, în special prin reducerea apetitului și pierderea rapidă în greutate, aceasta vine la pachet cu riscuri considerabile pentru sănătatea pe termen lung. Deficiențele nutriționale, impactul asupra sănătății renale și cardiovasculare, precum și potențialele efecte negative asupra sănătății mintale, fac ca acest regim alimentar să nu fie o soluție durabilă.
Nutriționistul Lygia Alexandrescu avertizează că orice dietă restrictivă ar trebui să fie abordată cu prudență și sub supravegherea unui specialist. Consultarea unui nutriționist sau medic este esențială pentru a înțelege dacă un astfel de regim este potrivit pentru nevoile fiecăruia și pentru a preveni eventualele riscuri asociate. O alimentație echilibrată și variată rămâne esențială pentru sănătatea generală și pentru pierderea sustenabilă în greutate.
Pentru orice întrebări legate de alimentație, pentru energie maximă și stare de bine, puteți accesa programul „Slăbește și Menține-te!”
